Mes premières guimauves à la fleur d’oranger

Cette recette s’est faite attendre… C’est parce-que la semaine dernière, j’ai décidé de me lancer, et de faire ma propre guimauve ! Et cela n’a pas été facile 😉 Il m’a fallu plusieurs essais avant d’arriver à un résultat qui me convenait en texture, et en goût. Pour ce premier essai, j’ai choisi de les réaliser à la fleur d’oranger, un délice 😋
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Les cookies à la pomme

Cette recette, c’est une combinaison de deux envies : des cookies, et des pommes. Une inspiration automnale pour cette recette simple mais extrêmement savoureuse, avec un biscuit croustillant à l’extérieur mais extra-moelleux à l’intérieur, et des morceaux de pommes caramélisés à souhait. Rien que d’en parler, j’en salive …
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La crème au chocolat

C’est d’une simplicité déconcertante, et en plus c’est délicieux, mais il a quand même fallu qu’une collègue m’en donne l’idée pour que je me lance dans la préparation d’une crème au chocolat! Eh oui, c’est tout bête mais … je n’avais encore jamais testé! La préparer soi-même permet d’éviter les produits industriels plein de conservateurs et de sucre, et puis, soyons honnêtes, c’est quand même bien meilleur ! 😉 Lire la suite »

Le moelleux aux poires

Il est vrai, je suis un peu longue à la détente ces derniers temps… Je vous rassure, mon amour pour la pâtisserie est toujours au beau fixe, c’est l’organisation qui l’est moins 😉 Tous ceux qui cumulent blog et travail le savent, il n’est pas toujours facile de trouver du temps pour écrire l’article que l’on souhaite :/ Mais, après plusieurs jours de pause, me voici avec une recette simple, savoureuse et de saison  : le moelleux aux poires.
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Le biscuit de Savoie au chocolat

Tous les chocovores la connaissent cette irrésistible envie de chocolat qui nous prend comme ça, sans prévenir … Un tas d’idées me sont venues à l’esprit afin de l’apaiser mais que du « déjà-vu », or, je voulais faire quelque chose de nouveau, quelque chose de simple … mais que je n’avais jamais testé. C’est en me baladant sur Instagram que l’inspiration m’est venue, la vue d’un aérien biscuit de Savoie m’a fait saliver ; il n’en fallait pas plus pour me lancer à la recherche de la recette !
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La tarte aux figues et au thym

Comme vous le savez déjà, je suis abonnée depuis plusieurs années maintenant aux Cahiers de Delphine et de ce fait, ma boite mail est devenue une base de recherche à recettes 🙂 Et cette semaine, j’y ai découvert une délicieuse recette qui date de … 2016 ! Une simplissime mais super savoureuse tarte aux figues et au thym…Lire la suite »

Les moelleux au miel

Eh oui, comme les bonnes choses ont une fin, me voilà revenue de vacances … Et bien évidemment, le seul moyen de me consoler de ce retour tragique au quotidien, c’est de me préparer une bonne gourmandise sucrée 😉 
C’est un retour en douceur cette semaine avec une recette simple et rapide : les petits moelleux au miel…
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L’instant Pâtisserie part en vacances !

Durant 2 petites semaines, je ne serai plus aussi présente sur le blog. Je ne sais pas encore si je pourrais proposer des recettes pendant mon absence. Le fait est que n’étant pas chez moi, je n’aurai pas à disposition le matériel nécessaire pour pâtisser…
Mais! Sait-on jamais, si je découvre des endroits ou des produits sympathiques durant mes pérégrinations, je ne me ferai pas prier pour les partager avec vous, promis 😉

À tous ceux qui ont la chance d’être (encore) en vacances, je vous souhaite d’en profiter à fond, pour les autres, je vous souhaite tout plein de courage pour le travail 😉

Les « bonbons banane »

Avec un petit peu de retard, je vous livre une recette aussi simple qu’ensoleillée venue de l’île de la Réunion ☀️ . À base de banane, ces beignets sont parfaits pour un goûter entre amis, ou pour les enfants 🙂 Après tout, avec ce temps caniculaire, autant en profiter pour voyager un peu, même si ce n’est qu’avec les papilles 😉
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La panna cotta aux fruits rouges

Cette semaine j’ai décidé de tester un dessert extrêmement simple à réaliser et surtout … frais ! Avec la chaleur qu’il fait un peu partout en France, j’imagine que tout le monde est dans le même cas que moi : on a tous besoin d’un peu de fraîcheur 😉 
Rien de tel que ce délicieux dessert italien, déclinable à l’infini (ou presque) : la panna cotta.
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