Tartelettes poire-pralinoise

Et voilà, depuis mercredi, c’est officiellement l’automne! C’est reparti pour la pluie, le vent et le froid. Alors pour se consoler, on va retrouver nos délicieuses poires de saison, et notre onctueuse pralinoise* pour les sublimer dans de belles tartelettes parsemées de noix de cajou. C’est une recette que j’ai lu dans le 13ème numéro du magazine Fou de pâtisserie, et que je teste aujourd’hui (avec quelques modifications légères), le résultat sera donc une surprise, autant pour vous, que pour moi.
Allez, un peu d’huile de coude, et c’est parti pour l’instant plaisir de la semaine!

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Aujourd’hui, c’est l’automne!

Ça y est, l’automne est arrivé aujourd’hui, le froid va bientôt envahir l’air et le réconfort des bons fruits de saison s’annonce salvateur. Ci-dessous, une liste non exhaustive des fruits gourmands qui ponctueront nos instants plaisirs des trois prochains mois.

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Tarte amandine aux figues

En cette pluvieuse semaine de septembre, les figues font leur apparition sur les étals des maraichers et des supermarchés, c’est donc le moment idéal pour profiter de ces merveilleuses douceurs qui ont la fâcheuse tendance à disparaître aussi vite qu’elles arrivent… Apprécions-les alors dans une tarte simple et particulièrement rapide à réaliser!
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