Les biscuits à la banane

La banane, c’est le fruit idéal pour combattre le froid de l’hiver. Elle est très énergétique, et contient pas mal de potassium. En plus, il paraît que c’est bon pour la digestion. Que de bonnes raisons pour l’incorporer dans des biscuits !

La recette qui suit est particulièrement simple (et rapide!). Je me suis inspiré d’une recette de palets aux raisins que j’ai trouvé dans le magazine Marmiton n°27. J’ai choisi d’y ajouter de la banane mais vous pouvez tout à fait décliner cette recette avec les ingrédients de votre choix.

Pour une dizaine de biscuits environ il nous faudra :
_ 60g de beurre mou
_ 60g de sucre
_ 1 oeuf
_ 75g de farine
_ 1 demi banane coupée en petits morceaux
_ quelques raisins secs pour la déco (ou quelques brisures de noix)


Attention : on sort le beurre une bonne demi heure avant de débuter la recette


_
On commence par préchauffer le four à 150°C, et par recouvrir la plaque du four de papier cuisson.
_ Dans un saladier, on travaille en pommade le beurre et le sucre.
_ On ajoute l’oeuf, puis la farine. On mélange bien.
_ On ajoute ensuite les morceaux de banane, on mélange doucement pour ne par trop écraser les morceaux de fruit.
_ Avec deux cuillères, on dispose des petits tas sur la plaque de cuisson en espaçant bien (la pâte s’étale). Puis on dispose quelques raisins secs/brisures de noix sur chaque tas.
_ On enfourne environ 20 minutes, jusqu’à ce que les palets dorent sur les cotés.
Moi qui n’apprécie la banane que crue, et encore…, j’ai adoré ces biscuits. La banane, si elle est bien parfumée, donne un goût très agréable et une texture moelleuse. Voilà donc un bon moyen de manger des fruits tout en se faisant plaisir 🙂

 

J’espère que ça vous à plu et vous dis à la semaine prochaine 🙂

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2 réflexions sur “Les biscuits à la banane

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