Le quatre-quarts au chocolat

Samedi dernier, aucun article sur le blog … Mais je n’ai pas disparu! Non, non, non. Figurez-vous que j’ai déménagé, et cela a légèrement perturbé mes préparations pâtissières de la semaine. Mais je me rattrape avec une recette ultra simple, à réaliser rapidement, parfaite pour les moments de « rush » comme je vis actuellement, j’ai nommé : le quatre-quart au chocolat.

Il y a quelques semaines, j’avais trouvé la recette du quatre-quart parfait que j’avais partagé avec vous. Comme je viens d’emménager dans un nouvel appartement, et que je n’avais pas grand chose à ma disposition pour pâtisser, j’ai décidé de partir de cette recette et d’y ajouter du chocolat… Pour mon 4h, entre 2 cartons, c’était un délice!

Difficulté : ultra facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Pour un bon quatre-quarts gourmands :
_ 200 g de beurre
_ 150 g de chocolat
_ 3 oeuf
_ 120 g de cassonade
_ 200 g de farine
_ 1 sachet de levure chimique
_ 100 g de pépites de chocolat

On met le four à préchauffer à 170°C, et on beurre/farine un moule à cake.
Au bain-marie (ou au micro-onde), on fait fondre ensemble le chocolat et le beurre.
Dans un cul de poule, on fouette ensemble la cassonade et les oeufs jusqu’à ce que ça blanchisse. On ajoute ensuite la farine et la levure, on mélange bien.
Quand le mélange chocolat/beurre est bien homogène, on l’ajoute à la préparation, on mélange bien.
On met une petite poignée de pépites de chocolat de côté, puis on verse le reste à la préparation, on mélange ; on verse ensuite le tout dans le moule à cake.
On saupoudre de la poignée de pépites de chocolat et on enfourne pour environ 35-40 min. On plante un couteau, il doit ressortir presque sec.

On attend refroidissement complet avant dégustation. On peut l’accompagner d’une crème anglaise ou tout simplement d’une boisson chaude 🙂

Je vous dis à la semaine prochaine avec un article, je l’espère, un peu plus travaillé que celui-ci 😉