La pâte à crêpes facile

Les recettes de crêpes pleuvent sur l’internet, et c’est normal puisque la Chandeleur pointe le bout de son nez ! J’en ai vu des recettes originales et inspirantes, mais en réalité, moi, tout ce dont j’avais envie, c’est d’une simple crêpe beurre-sucre … Alors pour m’en délecter le plus rapidement possible, j’ai réaliser de suite cette recette ultra facile, et hop, une bonne crêpe sucrée pour mon goûter 😉
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Le cake fondant vanillé au chocolat au lait

Encore une fois, j’ai pioché dans un des livres reçus à Noël pour cette recette de cake fondant. Il est vrai qu’à l’origine, la recette conseille d’utiliser du chocolat blanc ; mais voilà, le chocolat blanc … ce n’est pas ma tasse de thé. Alors je me suis permise quelques libertés par rapport aux conseils donnés dans l’ouvrage. Vous ne m’en voudrez pas?
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Le Kouign Amann comme chez Mamie

 

Vous aussi vous avez toujours rêvé de préparer votre propre kouign amann? Bien feuilleté, bien beurré, bien caramélisé, aussi gourmand que ceux que vous dévorez en Bretagne lors de vos vacances? Vous aussi vous avez tenté des dizaines de recettes et techniques différentes sans jamais arriver au résultat que vous espériez?
Et bien vous savez quoi? J’étais comme vous, et puis il y a quelques jours … j’ai réussi ! Il fallait bien que je partage ça avec vous, et que je vous livre toutes mes astuces 🙂
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Mes premiers cannelés

Ce weekend, j’étais invitée à une crémaillère, je me devais donc d’amener un petit quelque chose de gourmand ! J’ai pensé à préparer des cannelés, ces gâteaux moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur lorsqu’ils sont bien caramélisés. Le hic ? Je n’en avais jamais mangé, impossible de savoir par moi-même si le goût obtenu était celui du cannelé que tout le monde aime…
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Les madeleines au citron de Mercotte

Ce weekend, on s’octroie une pause citronnée avec de délicieuse Madeleines dont j’ai chipé la recette sur le site de notre chère Mercotte. Sur son blog, elle nous propose deux préparations pour cette petite douceur, dont une tirée du livre Les madeleines de Sophie (Sophie Dudemaine) ; c’est celle-ci que je vous ai concocté 🙂
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Traité de Miamologie – Pâtisserie

Le graal !
La pâtisserie, c’est une science, c’est précis… C’est pourquoi ce livre est indispensable à tous ceux qui souhaitent comprendre POURQUOI. Pourquoi ça se cuit comme ça? Pourquoi ça se mélange dans cet ordre? Pourquoi, pourquoi? Et bien, quelle que soit la question, la réponse est là, dans le Traité de Miamologie, verison pâtisserie !
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La couronne des Reines au praliné

Les recettes de galettes fleurissent partout sur internet ces derniers temps, et rien de plus normal puisque c’est la pleine periode. Il se trouve que j’ai même fais la mienne il y a peu. Alors, pour changer un peu de la classique pâte feuilletée à la frangipane, je vous propose cette semaine cette Couronne des Reines (ben oui, pourquoi toujours pour les rois? 😉 ) au praliné… 
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Le gâteau moelleux aux clémentines

Comme promis, nous voilà partis pour la deuxième recette de la semaine! Encore plus simple que les langues de chat de mardi, dégoté dans un de mes nombreux livres de pâtisserie, je vous présente le gâteau moelleux aux clémentines. De saison, il sera parfait pour finir un bon repas entre amis, ou tout simplement au goûter 😉
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Les langues de chat

En ce mois de janvier, j’ai décidé de vous gâter en recettes… Et oui, non seulement je suis inspirée, mais j’ai enfin un peu de temps à consacrer à la pâtisserie ; il fallait bien que je partage cela avec vous ! 🙂  Aujourd’hui, on se lance dans la confection de langues de chats ultra légères et super croustillantes, parfaites pour le tea-time 😀
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Desserts faciles et bluffants

Chaque année, et cela depuis quelques temps maintenant, je profite de ma liste au Père Noël pour demander de nouveaux livres gourmands et étoffer ma bibliothèque culinaire. D’habitude, c’est en découvrant des blogs que je découvre les livres de leurs auteurs, mais cette fois-ci, c’est l’inverse. Grâce à ce beau cadeau, j’ai découvert le blog de Hervé Cuisine…
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