Les mini-muffins chocolat et pralin

D’une simplicité étonnante, cette recette est exactement ce qu’il faut pour égayer un goûter ! Quelques pépites de chocolat, un peu de pralin pour le goût, et on obtient de délicieux muffins gourmands 🙂 En plus d’être facile et rapide à réaliser, on peu s’amuser à tester différentes saveurs en ne gardant que la recette de base..

Je suis tombée complètement par hasard sur cette recette, et comme je suis toujours déçue par les recettes de muffins, j’ai décidé de la tester pour pouvoir la modifier à ma guise. Après un ou deux minuscules ajustements par-ci par-là, voilà une recette de muffins qui a régalé tout le monde au travail 😉

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Pour une quinzaine de mini-muffins il nous faudra :
190 g de farine
_ 1/2 sachet de levure chimique
_ 1 pincée de sel
_ 1 œuf
_ 90 g de sucre en poudre
_ 12 cl de lait
_ 80 g de beurre fondu
_ 1 cuillère à café de vanille liquide
_ 150 g de pépites de chocolat noir
_ 50 g de pralin

On préchauffe le four à 230°C

  • Dans un premier récipient, on mélange ensemble les éléments secs : farine, levure et sec.
  • On fait fondre le beurre et on le laisse de côté.
  • Dans un autre cul de poule, on mélange l’oeuf et le sucre sans blanchir. On ajoute ensuite le lait, le beurre, la vanille et on mélange bien entre chaque ingrédient.
  • On y ajoute ensuite les ingrédients secs en mélangeant avec une maryse.
  • On y ajoute ensuite les pépites de chocolat et le pralin : on en garde un peu de chaque.
  • On peut attendre une trentaine de minutes avant de la faire cuire, cela permettra à la pâte d’un peu plus gonfler pendant la cuisson.
  • On verse ensuite la pâte dans des caissettes à muffins ou dans des moules adaptés, on saupoudre des restes de pépites de chocolat et de pralin, et hop au four.

On cuit environ 5 min. à 230°C, puis on baisse la température du four à 180°C, pendant une vingtaine de minutes.

On laisse les muffins refroidir avant de se goinfrer! C’est meilleur quand le chocolat a eu le temps de durcir et de donner un peu de croquant 😉

Je vous prépare une petite annonce surprise d’ici quelques semaines, on se préparer à un gros changement ! 😀

À la semaine prochaine pour une nouvelle recette gourmande ❤

OneShot2

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