Passez votre C.A.P pâtissier – Michel et Augustin

Comme je suis en pleine session d’entrainements pour le C.A.P (je pourrais peut-être vous faire un article sur mes C.A.P blancs?), je n’ai absolument pas le temps de préparer des recettes et des articles pour le blog 😣 … J’avoue que cela me manque beaucoup! En attendant d’être enfin libérée de cette épreuve, je vous propose un nouveau livre pour la bibliothèque culinaire, un de ceux dont je m’aide pour passer le diplôme, celui de Michel et Augustin …

J’ai hâte qu’arrive le temps où je pourrais enfin préparer des cakes, des cookies et des kouign amann, mais je dois me préparer pour le diplôme, alors j’essaie de rester sérieuse. Voici donc l’un des livres qui m’a suivi depuis ma décision de passer le C.A.P, un livre bien fait, avec un planning d’entrainements par mois (que je n’ai pas suivi, j’avoue) et dans lequel je glane régulièrement tout un tas d’infos.

MicheletAugustin

Passez votre C.A.P pâtissier – Michel et Augustin – 2016 – Hachette cuisine

_ Un programme par mois avec, pour chaque, entre 3 et 5 leçons
_ Les recettes de base détaillées et des photos des étapes
_ De nombreux conseils et astuces pour s’en sortir le jour J
_ Les règles de base d’hygiène et de sécurité.
_ Des gabarits (éclairs, Paris Brest, salambos, croissants…)
_ Des recettes Michel et Augustin (hors C.A.P, et ça fait du bien quand même 😉 )
_ 310 pages

24,95€

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4 réflexions sur “Passez votre C.A.P pâtissier – Michel et Augustin

    • Alors je ne fais pas partie du projet de Michel et Augustin, je m aide juste du livre.
      Je m’étais renseignée par contre et en fait, tu t’inscris toi même au CAP en candidat libre, et eux te proposent des cours toutes les semaines pour te préparer à l’épreuve. Je n’en sais pas beaucoup plus à vrai dire, il faudrait aller faire un tour sur leur site 🙂

      Aimé par 1 personne

  1. Bonjour,
    J’ai suivi tes conseils, j’ai acheté les deux livres que tu as présentés et je suis bien contente, merci ! Impatiente de me plonger dedans 🙂 Il y en aura d’autres ?

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    • Hello! Alors pour la pratique je n’ai que ces deux là, je me suis aussi pas mal aidée de l’ebook du site Conseils CAP Patisserie, des fiches techniques mais aussi et surtout de différents groupes Facebook où entre candidat libre nous pouvons nous entraider 🙂 je te conseille de t’inscrire sur l’un d’entre eux (voire plusieurs) 🙂

      J'aime

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