La pavlova au melon

Vous connaissez la pavlova? Vous avez déjà essayé ce dessert dont l’Australie et la Nouvelle-Zélande revendiquent l’invention? Cela fait des années que je vois fleurir différentes recettes sur le net, mais je ne m’étais pas lancée jusque là, il faut dire que la meringue, ce n’est pas ce que je préfère… Mais, comme souvent, je suis rattrapée par l’équilibre des saveurs, par les textures … et finalement, je me surprend à adorer cette recette : une base de meringue mi-croquante mi-fondante, une bonne dose de crème fouettée maison, et de bons fruits de saison bien frais. Un régal !
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Sorbet framboise … sans sorbetière !

Aujourd’hui, c’est un peu spécial puisque je vous propose la recette la plus facile de toute l’histoire du blog 😉 Et oui, en quelques minutes et très facilement, vous pouvez préparer un sorbet maison pour vous aider à supporter les vagues de chaleur de l’été, et ça, sans sorbetière. Si c’est pas génial ça !
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Le cheesecake aux framboises

Cette semaine, j’ai choisi de tester une recette que j’avais dans mes carnets depuis longtemps, mais que je n’avais jamais essayé : le cheesecake aux framboises. Bien que ce ne soit pas ma pâtisserie préférée, je me suis laissée tenter … et je ne le regrette pas !
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La panna cotta aux cerises

Avec cette chaleur écrasante, il est bien incommodant d’allumer son four, et il convient, si l’on souhaite quand même se faire plaisir avec une bonne gourmandise sucrée, de trouver des recettes légères et rafraîchissantes. Quoi de mieux que de délicieux fruits de saisons – ici des cerises bien mûres – travaillées en compotée sur une panna cotta légère ?
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