La tarte Tatin … à la banane !

Cette semaine, on fait tout à l’envers ! Après avoir fait de délicieuses tartelettes Tatin à la pomme avec une amie, j’ai décidé de tenter l’expérience avec des bananes. Cette fabuleuse recette ne sort pas de nulle part, mais du superbe livre Une tarte pour dimanche dont je vous ai déjà parlé …

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Beauty & Food

Oh ! Mais ! Elle est où la recette du samedi ?! 
Petite pause dans les recettes car, comme je vous l’avais annoncé dans mon dernier article, je me prépare au CAP pâtisserie et j’ai besoin de planifier un peu tout ça 😉
Mais, je ne vous abandonne pas pour autant, et avant de partager avec vous mes « aventures CAP », on va continuer à parler de livres gourmands…
Celui-ci, d’ailleurs, est un peu différent …
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Le gâteau aux prunes « 2 textures »

Mais qu’est ce qu’elle nous a encore dégoté l’autre? Un gâteau « 2 textures », avec de la prune, qu’est ce que c’est que ça?… 😉  Je vous rassure, j’ai découvert cette recette de Paul Bocuse (issue du livre Les gâteaux de nos Grands-mères) il y a quelques jours, et je ne savais pas du tout à quoi m’attendre ! Une vraie découverte que j’ai plaisir à partager avec vous 🙂
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Les mini-muffins chocolat et pralin

D’une simplicité étonnante, cette recette est exactement ce qu’il faut pour égayer un goûter ! Quelques pépites de chocolat, un peu de pralin pour le goût, et on obtient de délicieux muffins gourmands 🙂 En plus d’être facile et rapide à réaliser, on peu s’amuser à tester différentes saveurs en ne gardant que la recette de base..

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Le gâteau breton à la mûre – Pas à pas

Lors de la première réalisation de ce gâteau breton, j’avais eu un peu de mal à comprendre certaines explications de la recette, et avais dû faire des recherches afin d’y parvenir. Comme j’ai réitéré l’expérience dernièrement, j’en ai profité pour en détailler toutes les étapes avec un pas à pas en photos ! Et puis, évidemment, j’ai testé une nouvelle saveur …

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La tarte amandine

Je suis tombée, il y a quelques jours, sur une recette de tarte aux amandes. Et en faisant quelques recherches, j’ai découvert de nombreuses déclinaisons de cette tarte, peut-être même un peu trop… je ne savais plus où donner de la tête! J’en ai finalement sélectionné une, la recette « de base », qui, je crois, est un dérivé de la recette du grand C. Michalak afin de découvrir toutes les saveurs de cette tarte amandine…

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Le crumble fraises cassis

Il faut absolument profiter de ces bons fruits rouges que l’été apporte! La saison est toujours trop courte, ils nous manquent tout le reste de l’année, alors pas de chichis, on les déguste (presque) nature! « Presque », parce-qu’on rehausse tout ça avec un bon crumble croustillant…

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Le gâteau renversé à l’ananas

Encore une première pour moi cette semaine avec ce gâteau renversé à l’ananas. Je crois bien que c’était la toute première fois que je préparais une pâtisserie avec ce délicieux fruit exotique. Avec un bon caramel et un peu de noix de coco, c’est le parfait gâteau pour un goûter d’été ! 🙂
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Fou de Pâtisserie – Hors Série spécial Tartes

Les amateurs de pâtisserie connaissent surement déjà le magazine Fou de Pâtisserie. C’est un magazine que j’aime beaucoup et, si je n’y suis (malheureusement) pas abonnée, j’essaie de me le procurer régulièrement 🙂
Cette semaine, je voulais vous présenter le 2ème hors série, qui, cet été, nous fait rêver avec les 100 plus belles tartes de chefs…

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Le moelleux à la pistache et au chocolat

Une envie de pistache … irrésistible! J’adore mélanger le chocolat et la pistache notamment quand je prends une glace, ce sont des saveurs qui se marient particulièrement bien. Alors pourquoi ne pas les allier en pâtisserie?
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