La tarte aux figues et au thym

Comme vous le savez déjà, je suis abonnée depuis plusieurs années maintenant aux Cahiers de Delphine et de ce fait, ma boite mail est devenue une base de recherche à recettes 🙂 Et cette semaine, j’y ai découvert une délicieuse recette qui date de … 2016 ! Une simplissime mais super savoureuse tarte aux figues et au thym…Lire la suite »

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La panna cotta aux fruits rouges

Cette semaine j’ai décidé de tester un dessert extrêmement simple à réaliser et surtout … frais ! Avec la chaleur qu’il fait un peu partout en France, j’imagine que tout le monde est dans le même cas que moi : on a tous besoin d’un peu de fraîcheur 😉 
Rien de tel que ce délicieux dessert italien, déclinable à l’infini (ou presque) : la panna cotta.
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Les « nuages » pêche gingembre

La semaine dernière, je vous ai présenté une recette ultra moelleuse issue des Cahiers de Delphine du magazine 180°C. De là, j’ai commencé une série d’essais afin d’obtenir, à base des mêmes ingrédients, une recette super légère, nuageuse même! Voici donc le résultats de mes expérimentations : les petits nuages à la pêche et au gingembre.
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Le moelleux aux fruits rouges

Ces derniers temps, j’ai eu envie de recettes simples et régressives… De textures fondantes et moelleuses, de gâteaux tout doux… Je dis donc un grand merci aux Cahiers de Delphine qui arrivent dans ma boite mail tous les mois pour cette recette absolument parfaite : Framboisine, fraisine et groseilline, renommée ici simplement Le moelleux aux fruits rouges !
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La tarte aux mûres sauvages

Mais, enfin, on est mercredi ! Qu’est ce que c’est que cette histoire ? Les recettes arrivent le mercredi maintenant ? Mais non, les recettes du samedi sont toujours d’actualité, je profite juste des vacances pour prendre quelques libertés avec le planning 🙂 Oh et puis, c’est pour une délicieuse tarte aux mûres, alors vous me pardonnerez vite ce petit écart non? 😉

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Le gâteau aux prunes « 2 textures »

Mais qu’est ce qu’elle nous a encore dégoté l’autre? Un gâteau « 2 textures », avec de la prune, qu’est ce que c’est que ça?… 😉  Je vous rassure, j’ai découvert cette recette de Paul Bocuse (issue du livre Les gâteaux de nos Grands-mères) il y a quelques jours, et je ne savais pas du tout à quoi m’attendre ! Une vraie découverte que j’ai plaisir à partager avec vous 🙂
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Le crumble fraises cassis

Il faut absolument profiter de ces bons fruits rouges que l’été apporte! La saison est toujours trop courte, ils nous manquent tout le reste de l’année, alors pas de chichis, on les déguste (presque) nature! « Presque », parce-qu’on rehausse tout ça avec un bon crumble croustillant…

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Le gâteau renversé à l’ananas

Encore une première pour moi cette semaine avec ce gâteau renversé à l’ananas. Je crois bien que c’était la toute première fois que je préparais une pâtisserie avec ce délicieux fruit exotique. Avec un bon caramel et un peu de noix de coco, c’est le parfait gâteau pour un goûter d’été ! 🙂
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La tarte aux framboises

Sur mon balcon se trouve un framboisier, il n’y a pas beaucoup de framboises dessus, il est encore bien jeune, mais en grignoter une de temps en temps a créé chez moi une sérieuse envie de tarte… En plus, la tarte aux framboise est le dessert préféré d’un ami qui fêtait son anniversaire récemment ! Non pas que j’avais besoin d’une excuse pour en préparer une … 😉

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Le clafoutis aux cerises de Guy Savoy

Mmmmm des ceriiiiises! Ça y est, on peut enfin s’en goinfrer 😝 ! Je ne sais pas vous, mais moi, les cerises, ça me met dans tous mes états. Je les adore, comme beaucoup, bien sucrées et juteuses, d’un rouge intense presque brun, rien que d’y penser, j’en salive 🙂 Cueillies à même le cerisier, dans le jardin de Camille, il me fallait la recette parfaite pour les mettre en valeur …
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