Le gâteau au fromage blanc et aux prunes – Régalades en cascade

Ce samedi, la recette que je vous propose a été concotée pour un évènement un peu particulier… Figurez-vous que l’on m’a invité à participer à un concours nommé Régalades en cascade. Une super idée qui m’a permis de tester une nouvelle recette : le gâteau au fromage blanc et aux prunes🙂

Aurore du blog Douces Saveurs et Mrs Cookie du blog Hello pâtisserie bio m’ont toutes les deux choisie pour participer au concours Régalades en cascade organisé par Mr Woody du blog Sharing cuisine. Le thème du mois? « Les blondes comptent pas pour des prunes ».

Alors me voilà cette semaine, accompagnée de même prunes blondes (mes reines claudes❤ ) pour partager avec vous cette recette ultra simple !

Cela faisait un moment que je lorgnais des recettes de gâteau au fromage blanc sur l’internet… Mais le fromage blanc, je ne l’avais jamais utilisé en pâtisserie ! J’avais un peu peur du résultat. Et puis je n’arrivais pas à me décider entre les différents types de recettes… Finalement, ce sont les invitations à ce concours qui m’ont inspiré ! La prune m’a semblé tout de suite un ingrédient parfait à allier à un gâteau au fromage blanc.

Et effectivement, elles apportent une superbe acidité dans ce gâteau doux et léger.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Repos : 2 à 3 heures

Pour un petit gâteau (moule d’environ 18 cm de diamètre, assez haut) il nous faut :

_ 2 oeufs

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 55 g de sucre

_ 350 g de fromage blanc

_ 50g de farine

_ 1 c. à café d’arôme de fleur d’oranger

_ 1 pincée de sel

_ 6 ou 7 prunes reine-claude pas trop mûres (sinon elles perdent trop de jus et ne sont pas assez acides)

  • On commence par mettre le four à préchauffer à 180°.
  • On bat les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. On ajoute le fromage blanc, on mélange bien, puis on fait pareil avec la farine et l’arôme de fleur d’oranger.
  • Ensuite, on monte les blancs en neige avec la pincée de sel et on les incorpore délicatement dans la première préparation, avec une maryse.
  • On lave les prunes, on les coupe en deux et on les dénoyaute. On beurre et farine un moule (très important, sinon ça colle!).
  • On dépose une petite couche de crème au fond du moule, on dépose 5 demis prunes. On recouvre de crème et on dispose 5 autres demis prunes (on essaie de les répartir un peu partout pour qu’il y en ai dans chaque part lors de la coupe). On met ensuite le reste de crème et les derniers morceaux de prunes sur le dessus.
  • On enfourne pour environ 40 à 50min, pas trop haut dans le four car il gonfle beaucoup😉 . On le sort lorsqu’il est presqu’uniformément doré.
  • On laisse refroidir et on met au frais pour 2 bonnes heures.

Et voilà ma recette aux prunes! C’est peut-être un peu simple mais ça a le mérite d’être efficace😉  J’espère, en tout cas, avoir fait honneur au concours Régalades en cascade et à son créateur !

En attendant, je vous livre les règles du jeu :

Suite à une invitation d’un blogueur ayant lui-même participé à ce jeu, il vous faudra :

– Aimer la page facebook régalades en cascade et vous inscrire à l’événement

– Poster une recette inédite (avec l’ingrédient choisi) sur votre blog avec une jolie photo, au jour et à l’heure fixée pour l’événement

– Inscrire en introduction le nom de monsieur Woody (le créateur du jeu des régalades en cascade) et mettre un lien vers son blog sharing cuisine

– Inscrire également le nom de la personne qui vous a invité à participer avec le lien vers son blog. Si une personne est invitée par plusieurs blogueurs, il n’y aura qu’une seule recette à proposer, il faudra juste inscrire le nom + le lien blog de chaque blogueur ayant pensé à vous

– Inscrire en fin d’article les 5 noms des personnes qui ont accepté de participer avec les liens vers leurs blogs

– Mettre un lien en bas de votre article vers ce règlement ou le copier, afin que ce petit jeu continue longtemps et que l’on puisse devenir une belle communauté !

Je reviendrais très vite avec les noms des 5 blogueurs nominés, car malheureusement, je n’ai pas encore eu le temps de les contacter pour avoir leurs accords.

À la semaine prochaine pour un nouvel instant gourmand🙂

OneShot1

Publicités

La compote de prunes

« Je n’ai JAMAIS fais de compote ! » 
C’est la remarque que je me suis faite cette semaine en hésitant devant deux pots de compotes industrielles lors de mes courses. Je n’ai pas hésité plus longtemps, j’ai quitté le rayon « compotes », sans un seul pot, et je me suis, sans plus attendre, jetée sur les fruits … mais pas n’importe lesquels! Les prunes envahissent les étals, c’est la saison, alors pourquoi s’en priver? 😉
Lire la suite »

Concours – La tarte au citron et au pavot

Cette semaine, j’ai choisi de vous présenter la recette que j’ai proposé pour le « Prix D’Excellence du meilleur blog de pâtisserie 2016″ organisé par l’association Relais Desserts. Pour ce concours, il fallait présenter une recette de tarte au citron originale, accompagnée de son visuel, et en attendant les résultats le 8 septembre, je vous livre la recette! Pas de meringue sur ma tarte, pour une fois, mais du pavot ! Cela faisait un moment que j’avais envie de le marier à l’acidité du citron…
Lire la suite »

Palets bretons et abricots rôtis

La semaine dernière, j’ai eu la chance de passer quelques jours en Bretagne. J’en suis revenue avec des souvenirs gourmands et j’ai eu envie de me lancer dans une autre recette venue de la presqu’île. Alors pour faire suite au gâteau breton à la crème de pruneaux publié la semaine dernière, j’ai décidé de travailler le palet breton ; et puisque l’été est là, et avec lui ses fruits gorgés de soleil, j’en ai profité pour y ajouter une touche d’abricot…
Lire la suite »

La tarte aux pêches

Ça y est c’est l’été ! Le soleil et la chaleur se sont donnés rendez-vous cette semaine, ainsi que certains fruits de saison que j’attendais avec impatience, comme les pêches. Ce sont elles que j’ai choisi de mettre à l’honneur aujourd’hui avec une recette ultra-simple de tarte aux pêches 🙂
Lire la suite »

Tarte amandine aux figues

En cette pluvieuse semaine de septembre, les figues font leur apparition sur les étals des maraichers et des supermarchés, c’est donc le moment idéal pour profiter de ces merveilleuses douceurs qui ont la fâcheuse tendance à disparaître aussi vite qu’elles arrivent… Apprécions-les alors dans une tarte simple et particulièrement rapide à réaliser!
Lire la suite »