Fou de Pâtisserie – Hors Série spécial Tartes

Les amateurs de pâtisserie connaissent surement déjà le magazine Fou de Pâtisserie. C’est un magazine que j’aime beaucoup et, si je n’y suis (malheureusement) pas abonnée, j’essaie de me le procurer régulièrement 🙂
Cette semaine, je voulais vous présenter le 2ème hors série, qui, cet été, nous fait rêver avec les 100 plus belles tartes de chefs…

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La petite épicerie du fait-maison

Vous savez quoi? Je ne vous ai pas encore présenté tous les livres que j’ai reçu à Noël dernier ! Oui, je sais, ça commence à faire un petit moment, mais l’important c’est bien que je finisse par vous en parler non? 😉
Aujourd’hui je vous présente donc un très joli ouvrage nommé La petite épicerie du fait-maison d’Estérelle Payany… Spoil : il n’y a pas que des recettes sucrées dedans (han!).
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Les illustres de la Table

Une fois n’est pas coutume, je reviens du Salon du Livre avec quelques trouvailles ! Enfin… pour être tout à fait honnête, une seule cette année – le square culinaire ayant été réduit de moitié depuis l’année dernière 😥 – mais il faut bien que je vous en parle 🙂
Ce n’est pas un livre de recettes que je vous propose aujourd’hui mais plutôt un ouvrage historique … en bandes dessinées !

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Best Of Philippe Conticini

Encore un article durant mon absence, je ne vous oublie pas ! 😉
Aujourd’hui, on met à l’honneur un des pâtissiers que j’admire le plus en ce gigantesque monde : Philippe Conticini. J’ai eu la chance, à Noël, de recevoir ce livre « Best of » regroupant 12 de ces incontournables recettes. C’est parti pour une petite présentation !
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Physiologie du goût – Brillat-Savarin

(Pssst, je ne suis pas là mais … je vous ai préparé un peu de lecture en attendant mon retour 😉 )
Lors de mes études en école de design, alors que débutait à peine mon intérêt aujourd’hui total pour la gastronomie, on m’a tout de suite envoyé à la bibliothèque pour dégoter la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Je n’avais pas encore conscience que la cuisine avait une Histoire avec un grand H… Le premier pas vers ma découverte de la gastronomie donc !
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Traité de Miamologie – Pâtisserie

Le graal !
La pâtisserie, c’est une science, c’est précis… C’est pourquoi ce livre est indispensable à tous ceux qui souhaitent comprendre POURQUOI. Pourquoi ça se cuit comme ça? Pourquoi ça se mélange dans cet ordre? Pourquoi, pourquoi? Et bien, quelle que soit la question, la réponse est là, dans le Traité de Miamologie, verison pâtisserie !
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Desserts faciles et bluffants

Chaque année, et cela depuis quelques temps maintenant, je profite de ma liste au Père Noël pour demander de nouveaux livres gourmands et étoffer ma bibliothèque culinaire. D’habitude, c’est en découvrant des blogs que je découvre les livres de leurs auteurs, mais cette fois-ci, c’est l’inverse. Grâce à ce beau cadeau, j’ai découvert le blog de Hervé Cuisine…
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Citrus – MANGER

L’autre jour je suis allée voir l’expo Magritte au Centre pompidou. Vous allez me dire : quel est le rapport avec la revue présentée ici? Et bien, c’est tout simplement que c’est dans la librairie de Beaubourg que je l’ai dénichée. Citrus – revue illustrée, traite dans ce numéro de l’acte de « Manger ». Je vous l’annonce tout de suite : c’est mon coup de ♡ de l’année !
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Pomme

La couverture vous a interpellé? Ou peut-être le titre? Pour moi, c’est un peu les deux. Offert par une amie, ce livre m’a intrigué avant même de l’avoir ouvert… Aujourd’hui je vous parle de ‘Pomme’ du pâtissier Christophe Adam qui, comme son nom l’identique, met la pomme à l’honneur…
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Une tarte pour dimanche

Je vous en avais parlé dans l’article ultra gourmand de la tarte pomme-coing de Caroline Lebar, le voici le voilà… le magnifique ouvrage dont est issue la recette : Une tarte pour dimanche.
Si les tartes et vous n’êtes pas copains, sachez que cela pourrait bien vous réconcilier !

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