{Test sucré} Mes premiers macarons

Le macaron, c’est un peu le nec plus ultra de la pâtisserie française, il est apprécié dans le monde entier, et est la pâtisserie préférée d’un grand nombre de gourmands. Ce n’est certes pas la mienne, mais il me fallait tout de même tenter d’en réaliser, pour le défi ! Alors c’est parti, je vous présente aujourd’hui mon premier essai de macarons, pas si ratés que ça finalement 😉
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La tarte aux poires

Les poires se font la malle! Ben oui, c’est normal, la saison est finie… Mais heureusement j’ai trouvé quelques retardataires, et ça tombait plutôt bien, parce-que j’avais drôlement envie d’une bonne tarte aux poires et à l’amande… 
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Atelier de pâtisserie avec Le goût des merveilles

La semaine dernière, j’ai participé à un atelier de pâtisserie organisé par Le goût des merveilles ; et j’ai eu la chance de réaliser une bûche de Noël aux bon goût d’amandes et de noisettes avec le super chef pâtissier Sébastien Serveau. Ancien pâtissier de chez Dalloyau et ancien directeur de la pâtisserie du Ritz, il nous a guidé 3h durant pour la réalisation de cette délicieuse gourmandise de fête… 
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{Test sucré} Mes premières cornes de gazelle

Et oui, encore une fois, je vous ai fais faux bond! Mais, encore une fois, j’ai une bonne excuse.
La semaine dernière, j’étais en voyage au Maroc, à Tanger plus exactement, où j’ai profité d’un peu de soleil et des pâtisseries locales, comme vous pouvez vous en douter ;). Et donc, pas de mystère quant à la recette que j’ai choisi de vous proposer aujourd’hui, c’est la recette des cornes de gazelle. 
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Tarte amandine aux figues

En cette pluvieuse semaine de septembre, les figues font leur apparition sur les étals des maraichers et des supermarchés, c’est donc le moment idéal pour profiter de ces merveilleuses douceurs qui ont la fâcheuse tendance à disparaître aussi vite qu’elles arrivent… Apprécions-les alors dans une tarte simple et particulièrement rapide à réaliser!
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