Le carrot cake de Pierre Hermé

Rien à voir avec les bûches de Noël et autres gourmandises de fête que l’on trouve en ce moment sur la toile, car cette semaine j’ai décidé de vous faire découvrir une recette simple et savoureuse : le carrot cake. Comme son nom l’indique, ce gâteau moelleux est à base de carottes, mais aussi de poudres d’amandes et de noisettes, de quoi mettre l’eau à la bouche!
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La tarte au sucre québécoise

L’autre jour, je suis tombée par hasard sur une recette assez étonnante : la tarte au sucre québécoise. J’en ai trouvé plusieurs déclinaisons, il a été difficile pour moi de choisir laquelle j’allais réaliser… Mais quand on veut, on peut, alors voici donc la recette de ce dessert qui sort de l’ordinaire.
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La tarte Bourdaloue

C’est reparti ! Une bonne recette C.A.P. pour bien démarrer le weekend, ça vous dit? De saison en plus, puisque c’est à base de poire qu’est la recette d’aujourd’hui : la tarte Bourdaloue c’est une pâte sucrée aux amandes, une crème d’amandes et des poires au sirop (ou pochées). Allez, on se lance!
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La tarte amandine

Je suis tombée, il y a quelques jours, sur une recette de tarte aux amandes. Et en faisant quelques recherches, j’ai découvert de nombreuses déclinaisons de cette tarte, peut-être même un peu trop… je ne savais plus où donner de la tête! J’en ai finalement sélectionné une, la recette « de base », qui, je crois, est un dérivé de la recette du grand C. Michalak afin de découvrir toutes les saveurs de cette tarte amandine…

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Le crumble fraises cassis

Il faut absolument profiter de ces bons fruits rouges que l’été apporte! La saison est toujours trop courte, ils nous manquent tout le reste de l’année, alors pas de chichis, on les déguste (presque) nature! « Presque », parce-qu’on rehausse tout ça avec un bon crumble croustillant…

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Le gâteau renversé à l’ananas

Encore une première pour moi cette semaine avec ce gâteau renversé à l’ananas. Je crois bien que c’était la toute première fois que je préparais une pâtisserie avec ce délicieux fruit exotique. Avec un bon caramel et un peu de noix de coco, c’est le parfait gâteau pour un goûter d’été ! 🙂
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Les barres de céréales maison #1

On fait le plein d’énergie ce samedi avec une recette de barres de céréales faites maison ! Si comme moi, vous ne saviez pas qu’on pouvait faire ça chez soit, j’ai de quoi vous convaincre de vous y mettre : c’est très bon, c’est très simple, c’est très rapide … et on peut y mettre un peu ce que l’on veut! Alors, convaincus ?
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La galette des Rois facile

Noël est passé mais les fêtes, c’est pas fini! Alors, quand vous aurez récupéré de votre soirée du Nouvel An, il sera temps de vous lancer dans la préparation de la traditionnelle galette des Rois. Si, comme moi, vous n’avez pas le temps pour une recette compliquée, on va se lancer dans une version « facile » glanée dans un de mes cadeaux de Noël…
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Les financiers

Il y a peu de temps, je postais la recette des Pastéis de Nata, très gourmande en jaunes d’oeufs! Parce-que c’est toujours un peu frustrant de jeter les blancs restants, je vous propose une recette de financiers qui vous permettra de les utiliser.
Le financier est un petit gâteau aux amandes particulièrement facile à réaliser. Si vous cherchez une recette à faire avec vos enfants, c’est celle-ci.
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