Les sablés bretons

La Bretagne ça vous gagne ! Enfin, surtout leurs pâtisseries… Surement à cause (ou grâce?) de mes origines bretonnes, je suis attirée par tout ce qui sent bon le beurre. Et oui, en pâtisserie, c’est un peu le roi du goût, et dans la pâtisserie bretonne, et bien … c’est le roi tout court! C’est donc avec beaucoup de gourmandise que je vous propose ces sablés bretons, bien beurrés, au bon goût d’Ouest 😉

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La tarte aux mûres sauvages

Mais, enfin, on est mercredi ! Qu’est ce que c’est que cette histoire ? Les recettes arrivent le mercredi maintenant ? Mais non, les recettes du samedi sont toujours d’actualité, je profite juste des vacances pour prendre quelques libertés avec le planning 🙂 Oh et puis, c’est pour une délicieuse tarte aux mûres, alors vous me pardonnerez vite ce petit écart non? 😉

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Le gâteau breton à la mûre – Pas à pas

Lors de la première réalisation de ce gâteau breton, j’avais eu un peu de mal à comprendre certaines explications de la recette, et avais dû faire des recherches afin d’y parvenir. Comme j’ai réitéré l’expérience dernièrement, j’en ai profité pour en détailler toutes les étapes avec un pas à pas en photos ! Et puis, évidemment, j’ai testé une nouvelle saveur …

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Le Kouign Amann comme chez Mamie

 

Vous aussi vous avez toujours rêvé de préparer votre propre kouign amann? Bien feuilleté, bien beurré, bien caramélisé, aussi gourmand que ceux que vous dévorez en Bretagne lors de vos vacances? Vous aussi vous avez tenté des dizaines de recettes et techniques différentes sans jamais arriver au résultat que vous espériez?
Et bien vous savez quoi? J’étais comme vous, et puis il y a quelques jours … j’ai réussi ! Il fallait bien que je partage ça avec vous, et que je vous livre toutes mes astuces 🙂
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Palets bretons et abricots rôtis

La semaine dernière, j’ai eu la chance de passer quelques jours en Bretagne. J’en suis revenue avec des souvenirs gourmands et j’ai eu envie de me lancer dans une autre recette venue de la presqu’île. Alors pour faire suite au gâteau breton à la crème de pruneaux publié la semaine dernière, j’ai décidé de travailler le palet breton ; et puisque l’été est là, et avec lui ses fruits gorgés de soleil, j’en ai profité pour y ajouter une touche d’abricot…
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Le gâteau breton à la crème de pruneaux

Comme beaucoup de personnes cette semaine, je me suis octroyé un petit weekend prolongé. Et quoi de mieux pour cela que de profiter du soleil de Bretagne, confortablement installée dans la maison de sa grand-mère? Et bien… peut-être un bon gâteau pour parfaire ce superbe moment 😉
Pour faire honneur à ma terre d’accueil et à mes origines, j’ai décidé de vous concocter un gâteau breton, vous savez, celui avec le bon goût de beurre et la confiture au milieu !
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