Le cake au chocolat et aux poires

En me baladant sur instagram, je suis tombée sur un très beau cake au chocolat et aux poires entières, il n’en fallait pas moins pour me lancer dans sa préparation. Bien qu’il ne soit pas des plus pratique à déguster, il n’en est pas moins délicieux avec sa texture ferme mais légère, et, bien-sûr, son parfait mélange de saveurs : poire-chocolat, ça ne déçoit jamais!
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Le carrot cake de Pierre Hermé

Rien à voir avec les bûches de Noël et autres gourmandises de fête que l’on trouve en ce moment sur la toile, car cette semaine j’ai décidé de vous faire découvrir une recette simple et savoureuse : le carrot cake. Comme son nom l’indique, ce gâteau moelleux est à base de carottes, mais aussi de poudres d’amandes et de noisettes, de quoi mettre l’eau à la bouche!
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Les moelleux au miel

Eh oui, comme les bonnes choses ont une fin, me voilà revenue de vacances … Et bien évidemment, le seul moyen de me consoler de ce retour tragique au quotidien, c’est de me préparer une bonne gourmandise sucrée 😉 
C’est un retour en douceur cette semaine avec une recette simple et rapide : les petits moelleux au miel…
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Le cake ultra fondant chocolat et fleur de sel

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas testé et approuvé (x1000) une recette aussi simplissime et rapide. Dix minutes de préparation, sept de cuisson, un peu de patience pour le repos, et apparaît le cake au chocolat le plus fondant et le plus étonnant jamais dégusté par mes papilles… Le secret? Une pincée de fleur de sel pour apporter la touche de perfection à ce gâteau aussi dense qu’équilibré ! Si vous aimez le chocolat, vous n’avez pas le droit de ne pas l’essayer.
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Le cake citron – pavot

Alors autant vous dire que là, ce cake, vous allez vouloir en manger chaque minute de votre vie. Si, si ! Je suis pas une grande fana de cake, ça devient vite sec, c’est bourratif, puis c’est souvent lourd ! Mais là, non, cette recette, c’est un peu le graal du cake, LA recette que vous livrerez à vos petits-enfants (de préférence sur une feuille volante tachée et bien sûr, écrite dans une écriture tout à fait illisible, en y oubliant un ou deux ingrédients mwahaha). Ce cake au citron et au pavot va littéralement changer votre vision de la vie, enfin … tout du moins votre vision du cake classique…
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Le cake à la banane de Christophe Michalak

Toi non plus, les gâteaux à la banane ce n’est pas spécialement ta passion? Ou alors au contraire tu adores ça? Dans tous les cas, cette recette est pour toi. Et je ne dis pas ça parce-que c’est une création de Christophe Michalak ! Non non, je le dis parce-que moi qui n’aime pas la banane en pâtisserie, et bien j’ai été bluffée par ce cake. La liste des ingrédients vous donnera une idée du pourquoi… 😉
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Le cake fondant vanillé au chocolat au lait

Encore une fois, j’ai pioché dans un des livres reçus à Noël pour cette recette de cake fondant. Il est vrai qu’à l’origine, la recette conseille d’utiliser du chocolat blanc ; mais voilà, le chocolat blanc … ce n’est pas ma tasse de thé. Alors je me suis permise quelques libertés par rapport aux conseils donnés dans l’ouvrage. Vous ne m’en voudrez pas?
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Le gâteau aux pommes de Christophe Adam

Il y a peu de temps, je vous ai présenté l’ouvrage « Pomme » de Christophe Adam qui, comme son nom l’indique, nous propose tout un tas de recettes à base de pommes. J’ai enfin eu le temps de tester l’une d’entre elle, et c’est donc un moelleux et gourmand gâteau aux pommes que je partage avec vous aujourd’hui 🙂
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Le quatre-quarts au sirop d’érable

Il fait froid hein? Vous aussi vous avez envie de vous enfermer, de vous lover sous votre couette avec un chocolat chaud et un gâteau? Et si en plus c’était un quatre-quart moelleux au bon goût de sirop d’érable? Et bien oui, là, forcément, on n’hésite plus ! 😉
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Le quatre-quarts au chocolat

Samedi dernier, aucun article sur le blog … Mais je n’ai pas disparu! Non, non, non. Figurez-vous que j’ai déménagé, et cela a légèrement perturbé mes préparations pâtissières de la semaine. Mais je me rattrape avec une recette ultra simple, à réaliser rapidement, parfaite pour les moments de « rush » comme je vis actuellement, j’ai nommé : le quatre-quart au chocolat.
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