La nusstorte (tarte aux noix)

Avant que les noix et noisettes disparaissent des étals, ce qui ne tardera pas, j’ai décidé d’en profiter à fond, et de tenter de nouvelles expériences avec ces délicieux fruits à coques. Quand je suis tombée sur la recette de la Nusstorte, mon petit coeur a fait des bonds! Rien que la photo me faisait saliver, et quand j’ai lu la liste des préparations, le doute n’était plus permis : une bonne pâte sucrée à la cannelle, de délicieux cerneaux de noix et un magnifique caramel maison… Vous aussi vous salivez, pas vrai?
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Le brownie chocolat, caramel et noix

Une bonne dose de gourmandise cette semaine sur le blog avec le brownie au chocolat et caramel avec ses noix et noisettes du Perigord ! Merci le panier bio livré au travail pour les délicieux fruits à coques qui ont rendu cette recette absolument divine 🙂
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Les tartelettes choco-caramel

Une gourmandise addictive de plus sur le blog cette semaine, un vrai condensé de bonheur régressif, j’ai nommé : la tartelette choco-caramel. Une bonne pâte sucrée, un délicieux caramel (au beurre salé bien évidemment) et une onctueuse ganache au chocolat au lait, c’est ce qu’il faut pour braver l’hiver avec saveur 😉
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Les cookies à la pomme

Cette recette, c’est une combinaison de deux envies : des cookies, et des pommes. Une inspiration automnale pour cette recette simple mais extrêmement savoureuse, avec un biscuit croustillant à l’extérieur mais extra-moelleux à l’intérieur, et des morceaux de pommes caramélisés à souhait. Rien que d’en parler, j’en salive …
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Le Mille-Feuilles de crêpes aux pommes et au caramel beurre salé

Une envie de caramel, une idée venue d’un ami qui adore les gâteaux de crêpes, quelques pommes qui trainent dans la cuisine … et voilà! Il ne m’en fallait pas plus pour réunir tout ça dans un délicieux mille-feuilles de crêpes 🙂 On ne se fie pas aux apparence, derrière sa carapace sans chichis, ce gâteau cache un coeur fondant et fruité !
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Les éclairs à la chantilly #1

Ajoutons le sous-titre « premier raté officiel de l’Instant Pâtisserie » 😅. Et oui, la voici, la voilà, la première recette loupée du CAP. Il faut dire qu’en me lançant dans le pochage d’éclairs, j’aurai dû m’y attendre ; non seulement je n’ai pas la technique, mais je n’ai pas le matériel adéquat non plus. Je dois tout de même avouer que pour le caramel, je n’ai pas d’excuses 😂 Voyons tout ça ensemble …
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Le gâteau renversé à l’ananas

Encore une première pour moi cette semaine avec ce gâteau renversé à l’ananas. Je crois bien que c’était la toute première fois que je préparais une pâtisserie avec ce délicieux fruit exotique. Avec un bon caramel et un peu de noix de coco, c’est le parfait gâteau pour un goûter d’été ! 🙂
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Mes premiers cannelés

Ce weekend, j’étais invitée à une crémaillère, je me devais donc d’amener un petit quelque chose de gourmand ! J’ai pensé à préparer des cannelés, ces gâteaux moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur lorsqu’ils sont bien caramélisés. Le hic ? Je n’en avais jamais mangé, impossible de savoir par moi-même si le goût obtenu était celui du cannelé que tout le monde aime…
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Les muffins au chocolat, éclats de noix et sirop d’érable

En ce samedi, on se fait plaisir avec les classiques muffins au chocolat qu’on va agrémenter de noix caramélisées au sirop d’érable. Un coeur chocolaté à peine cuit, le croquant des noix de saison, le goût subtil du sirop d’érable … une véritable gourmandise je vous dis!
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