Les éclairs à la chantilly #1

Ajoutons le sous-titre « premier raté officiel de l’Instant Pâtisserie » 😅. Et oui, la voici, la voilà, la première recette loupée du CAP. Il faut dire qu’en me lançant dans le pochage d’éclairs, j’aurai dû m’y attendre ; non seulement je n’ai pas la technique, mais je n’ai pas le matériel adéquat non plus. Je dois tout de même avouer que pour le caramel, je n’ai pas d’excuses 😂 Voyons tout ça ensemble …
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La tarte au chocolat #1

Me revoilà avec une deuxième recette pour la préparation du C.A.P. pâtisserie ! Cette semaine, je me suis lancée dans la confection d’une tarte au chocolat au lait, ce qui m’a permis d’améliorer certaines techniques … et de me régaler 😉

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Le fraisier #1

Ça y est ! La catégorie « C.A.P. Pâtisserie » est inaugurée avec sa toute première recette : le fraisier. Septembre est là, et comme je passe le diplôme en candidat libre, j’ai décidé de ne pas attendre la rentrée scolaire pour m’y mettre !
Avec les recettes de cette catégorie, il faudra être indulgent, tout ne risque pas de se passer comme prévu 😉
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La tarte aux mûres sauvages

Mais, enfin, on est mercredi ! Qu’est ce que c’est que cette histoire ? Les recettes arrivent le mercredi maintenant ? Mais non, les recettes du samedi sont toujours d’actualité, je profite juste des vacances pour prendre quelques libertés avec le planning 🙂 Oh et puis, c’est pour une délicieuse tarte aux mûres, alors vous me pardonnerez vite ce petit écart non? 😉

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Beauty & Food

Oh ! Mais ! Elle est où la recette du samedi ?! 
Petite pause dans les recettes car, comme je vous l’avais annoncé dans mon dernier article, je me prépare au CAP pâtisserie et j’ai besoin de planifier un peu tout ça 😉
Mais, je ne vous abandonne pas pour autant, et avant de partager avec vous mes « aventures CAP », on va continuer à parler de livres gourmands…
Celui-ci, d’ailleurs, est un peu différent …
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Le gâteau aux prunes « 2 textures »

Mais qu’est ce qu’elle nous a encore dégoté l’autre? Un gâteau « 2 textures », avec de la prune, qu’est ce que c’est que ça?… 😉  Je vous rassure, j’ai découvert cette recette de Paul Bocuse (issue du livre Les gâteaux de nos Grands-mères) il y a quelques jours, et je ne savais pas du tout à quoi m’attendre ! Une vraie découverte que j’ai plaisir à partager avec vous 🙂
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Les mini-muffins chocolat et pralin

D’une simplicité étonnante, cette recette est exactement ce qu’il faut pour égayer un goûter ! Quelques pépites de chocolat, un peu de pralin pour le goût, et on obtient de délicieux muffins gourmands 🙂 En plus d’être facile et rapide à réaliser, on peu s’amuser à tester différentes saveurs en ne gardant que la recette de base..

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Le gâteau breton à la mûre – Pas à pas

Lors de la première réalisation de ce gâteau breton, j’avais eu un peu de mal à comprendre certaines explications de la recette, et avais dû faire des recherches afin d’y parvenir. Comme j’ai réitéré l’expérience dernièrement, j’en ai profité pour en détailler toutes les étapes avec un pas à pas en photos ! Et puis, évidemment, j’ai testé une nouvelle saveur …

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La tarte amandine

Je suis tombée, il y a quelques jours, sur une recette de tarte aux amandes. Et en faisant quelques recherches, j’ai découvert de nombreuses déclinaisons de cette tarte, peut-être même un peu trop… je ne savais plus où donner de la tête! J’en ai finalement sélectionné une, la recette « de base », qui, je crois, est un dérivé de la recette du grand C. Michalak afin de découvrir toutes les saveurs de cette tarte amandine…

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Le crumble fraises cassis

Il faut absolument profiter de ces bons fruits rouges que l’été apporte! La saison est toujours trop courte, ils nous manquent tout le reste de l’année, alors pas de chichis, on les déguste (presque) nature! « Presque », parce-qu’on rehausse tout ça avec un bon crumble croustillant…

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