Concours – La tarte au citron et au pavot

Cette semaine, j’ai choisi de vous présenter la recette que j’ai proposé pour le « Prix D’Excellence du meilleur blog de pâtisserie 2016″ organisé par l’association Relais Desserts. Pour ce concours, il fallait présenter une recette de tarte au citron originale, accompagnée de son visuel, et en attendant les résultats le 8 septembre, je vous livre la recette! Pas de meringue sur ma tarte, pour une fois, mais du pavot ! Cela faisait un moment que j’avais envie de le marier à l’acidité du citron…
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Les muffins aux cerises

Cette semaine j’ai croisé le soleil 2 ou 3 fois, entre deux averses… Alors je me suis dit qu’il était temps de se mettre à l’heure des saisons, et de profiter, ENFIN, des bons fruits d’été (un peu en avance, c’est vrai..). Pour cette fois, on se jette sur les premières cerises *miam*, particulièrement les jaunes orangées (Bigarreau Napoléon) qui sont bien acides et parfaites pour cette recette de muffins ultra moelleux  😀
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La tarte à la rhubarbe

Chaque année c’est pareil. Tous les mois je me demande « Et alors, ça y est? C’est la saison de la rhubarbe? ». Et chaque mois je suis déçue … jusqu’au mois de mai! 😀
La rhubarbe n’est pas un aliment très répandu ; c’est en tout cas ce que j’ai remarqué dans mon entourage. Mais elle se consomme quand même beaucoup en tarte, compote ou confiture… Aujourd’hui, c’est une tarte à la rhubarbe ultra simple que je vous propose. C’est parti! 🙂
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La tarte aux fruits frais

Cette semaine j’ai testé le tout dernier ouvrage arrivé dans la bibliothèque culinaire – Secrets de pâtissiers – en sélectionnant une recette de saison : la tarte aux fruits frais à la crème diplomate. Cela m’a permis de m’initier à une autre recette de crème pâtissière (pour la crème diplomate) mais aussi au nappage neutre (pour faire briller les fruits). De quoi m’occuper donc!
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Aujourd’hui, c’est l’automne!

Ça y est, l’automne est arrivé aujourd’hui, le froid va bientôt envahir l’air et le réconfort des bons fruits de saison s’annonce salvateur. Ci-dessous, une liste non exhaustive des fruits gourmands qui ponctueront nos instants plaisirs des trois prochains mois.

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