Les illustres de la Table

Une fois n’est pas coutume, je reviens du Salon du Livre avec quelques trouvailles ! Enfin… pour être tout à fait honnête, une seule cette année – le square culinaire ayant été réduit de moitié depuis l’année dernière 😥 – mais il faut bien que je vous en parle 🙂
Ce n’est pas un livre de recettes que je vous propose aujourd’hui mais plutôt un ouvrage historique … en bandes dessinées !

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Physiologie du goût – Brillat-Savarin

(Pssst, je ne suis pas là mais … je vous ai préparé un peu de lecture en attendant mon retour 😉 )
Lors de mes études en école de design, alors que débutait à peine mon intérêt aujourd’hui total pour la gastronomie, on m’a tout de suite envoyé à la bibliothèque pour dégoter la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Je n’avais pas encore conscience que la cuisine avait une Histoire avec un grand H… Le premier pas vers ma découverte de la gastronomie donc !
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