Le gâteau Nantais

Je suis de retour ! (Pour vous jouer un mauvais tour ! 😉 )
Jusque-là en plein déménagement, j’ai été obligée de mettre la pâtisserie de côté ces dernières semaines puisque tout mon matériel était bien emballé dans des cartons… Maintenant presque installée, j’ai bien évidemment organisé mon matériel pâtissier avant le reste afin de me remettre aux fourneaux le plus vite possible. Et … comme je vis maintenant dans la belle ville de Nantes, j’ai décidé de vous en présenter une spécialité 🙂

Lire la suite »

Publicités

Le moelleux à la pistache et au chocolat

Une envie de pistache … irrésistible! J’adore mélanger le chocolat et la pistache notamment quand je prends une glace, ce sont des saveurs qui se marient particulièrement bien. Alors pourquoi ne pas les allier en pâtisserie?
Lire la suite »

Atelier de pâtisserie avec Le goût des merveilles

La semaine dernière, j’ai participé à un atelier de pâtisserie organisé par Le goût des merveilles ; et j’ai eu la chance de réaliser une bûche de Noël aux bon goût d’amandes et de noisettes avec le super chef pâtissier Sébastien Serveau. Ancien pâtissier de chez Dalloyau et ancien directeur de la pâtisserie du Ritz, il nous a guidé 3h durant pour la réalisation de cette délicieuse gourmandise de fête… 
Lire la suite »

Les sablés à l’orange pour attendre Noël

Vous aussi vous attendez déjà Noël? Comme dans la publicité? C’est parce-que vous êtes resté un grand enfant, comme moi ;  ou peut-être parce-que vous avez des enfants, tout simplement 😉 . Dans un cas comme dans l’autre, c’est le bon moment pour vous amuser un peu en cuisine et préparer des sablés au bon goût d’orange. Rien de mieux pour attendre Noël que des biscuits de saison ! Si?
Lire la suite »

Le quatre-quarts au sirop d’érable

Il fait froid hein? Vous aussi vous avez envie de vous enfermer, de vous lover sous votre couette avec un chocolat chaud et un gâteau? Et si en plus c’était un quatre-quart moelleux au bon goût de sirop d’érable? Et bien oui, là, forcément, on n’hésite plus ! 😉
Lire la suite »

Le gâteau tout choco

Le chocolat, c’est un produit qui se travaille de mille et une façons. On peut l’associer à tout un tas de saveurs mais on peut aussi décider de l’apprécier seul. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec un gâteau tout chocolat, mi-cuit pour lui donner une texture type brownie. Une recette particulièrement simple, et qui ravira les amateurs de chocolat et de noix!
Lire la suite »

Le lemon cake

Cette semaine, j’ai fêté mes 25 ans ; j’ai eu droit à un super robot pâtissier (et pas que!) avec lequel je vais pouvoir m’adonner aux plaisirs de la pâtisserie avec encore plus de zèle. Pour l’occasion, je me suis lancée dans la confection d’un Lemon Cake moelleux et acidulé bien comme il faut! Une préparation très simple, rapide à réaliser et à partager sans modération.
Lire la suite »