Le brownie chocolat, caramel et noix

Une bonne dose de gourmandise cette semaine sur le blog avec le brownie au chocolat et caramel avec ses noix et noisettes du Perigord ! Merci le panier bio livré au travail pour les délicieux fruits à coques qui ont rendu cette recette absolument divine 🙂
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La crème brûlée à la vanille

Cela faisait très très longtemps que j’avais envie de faire de la crème brûlée. Je pensai que c’était une recette difficile à réaliser mais … pas vraiment ! Pour un premier essai, j’ai choisi la simplicité avec un arôme classique mais absolument délicieux : la vanille. Comme j’avais peu de temps et pas grand chose dans mes placards, cette recette tombait plutôt bien 😉

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Les éclairs à la chantilly #1

Ajoutons le sous-titre « premier raté officiel de l’Instant Pâtisserie » 😅. Et oui, la voici, la voilà, la première recette loupée du CAP. Il faut dire qu’en me lançant dans le pochage d’éclairs, j’aurai dû m’y attendre ; non seulement je n’ai pas la technique, mais je n’ai pas le matériel adéquat non plus. Je dois tout de même avouer que pour le caramel, je n’ai pas d’excuses 😂 Voyons tout ça ensemble …
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Les cookies au chocolat de Lenôtre

Je suis là! Je n’ai pas disparu! Et l’article de samedi non plus, je vous rassure. Il se trouve qu’entre une maladie bien carabinée et les préparatifs pour des vacances bien méritées, je n’ai pas pris le temps de mettre en ligne cette recette : les cookies au chocolat de Philippe Gobet, directeur des écoles Lenôtre. Recette tirée d’un très beau livre dont je vous parlerai bientôt : « Les douceurs de l’enfance »…
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Le gâteau breton à la mûre – Pas à pas

Lors de la première réalisation de ce gâteau breton, j’avais eu un peu de mal à comprendre certaines explications de la recette, et avais dû faire des recherches afin d’y parvenir. Comme j’ai réitéré l’expérience dernièrement, j’en ai profité pour en détailler toutes les étapes avec un pas à pas en photos ! Et puis, évidemment, j’ai testé une nouvelle saveur …

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La brioche « Butchy »

Ce samedi, j’espère vous faire découvrir quelque chose de nouveau 🙂
En effet, après trois misérables tentatives pour préparer une belle et bonne brioche, j’ai fini par me rendre sur les internets pour trouver une recette facile afin de satisfaire mes papilles en manque de moelleux. Et c’est là que je suis tombée sur cette recette allemande : la brioche Butchy !
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La mousse au chocolat « cul par-dessus tête » #1

Vous vous souvenez du traité de Miamologie, cette Bible de la pâtisserie dont je vous ai parlé il y a un moment déjà? Et bien j’ai décidé de me lancer, et de tenter une des recettes proposées à l’intérieur de cet ouvrage magique. C’est la mousse au chocolat « Cul par-dessus tête » qui m’a inspiré ; pourquoi « cul par-dessus tête » ? Je vous explique tout ça!

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La pâte à crêpes facile

Les recettes de crêpes pleuvent sur l’internet, et c’est normal puisque la Chandeleur pointe le bout de son nez ! J’en ai vu des recettes originales et inspirantes, mais en réalité, moi, tout ce dont j’avais envie, c’est d’une simple crêpe beurre-sucre … Alors pour m’en délecter le plus rapidement possible, j’ai réaliser de suite cette recette ultra facile, et hop, une bonne crêpe sucrée pour mon goûter 😉
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Le gâteau moelleux aux clémentines

Comme promis, nous voilà partis pour la deuxième recette de la semaine! Encore plus simple que les langues de chat de mardi, dégoté dans un de mes nombreux livres de pâtisserie, je vous présente le gâteau moelleux aux clémentines. De saison, il sera parfait pour finir un bon repas entre amis, ou tout simplement au goûter 😉
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Le quatre-quarts au chocolat

Samedi dernier, aucun article sur le blog … Mais je n’ai pas disparu! Non, non, non. Figurez-vous que j’ai déménagé, et cela a légèrement perturbé mes préparations pâtissières de la semaine. Mais je me rattrape avec une recette ultra simple, à réaliser rapidement, parfaite pour les moments de « rush » comme je vis actuellement, j’ai nommé : le quatre-quart au chocolat.
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