La crème au citron

Lors de mes entrainements pour l’examen du C.A.P., j’ai beaucoup fait de tartes au citron, et ce, avec une recette de crème au citron aussi simple qu’excellente. Toujours la même depuis presqu’un an, elle détrône largement la recette de lemon curd que j’utilisai avant …
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Le lemon curd

Ce samedi, je vous propose une recette ultra simple, et utilisable de différentes manières. Le lemon curd, c’est la crème de citron que l’on a l’habitude de faire pour préparer une tarte au citron. Mais, c’est aussi délicieux tartiné sur de la brioche pour accompagner le thé, d’ailleurs, il me semble que c’est assez répandu en Angleterre. Prêt pour le tea time?

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