Les muffins banane-chocolat

Cela faisait des semaines, voire même plusieurs mois que l’un de mes collègues voulait absolument que je lui prépare quelque-chose à la banane. Ce n’est pas un fruit que j’adore, encore moins en pâtisserie, mais il se trouve que mêlée au chocolat et à la texture ultra-moelleuse de ces muffins, sa saveur s’en est trouvée plus que délicieuse ! De quoi me faire changer d’avis à propos de ce fruit 😉
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Les muffins aux cerises

Cette semaine j’ai croisé le soleil 2 ou 3 fois, entre deux averses… Alors je me suis dit qu’il était temps de se mettre à l’heure des saisons, et de profiter, ENFIN, des bons fruits d’été (un peu en avance, c’est vrai..). Pour cette fois, on se jette sur les premières cerises *miam*, particulièrement les jaunes orangées (Bigarreau Napoléon) qui sont bien acides et parfaites pour cette recette de muffins ultra moelleux  😀
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Les muffins aux fruits rouges

Le muffin est apparu au Pays de Galles et pourtant, cette recette m’a été inspirée par un livre de recettes qui n’a rien d’anglais : Desserts américains faits maison. Il est vrai que cette petite douceur est très répandue aux USA où on la décline à l’infini. Ici, on s’octroie un plaisir léger et acidulé avec des fruits rouges pour un weekend cocooning en gourmande compagnie.
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Les muffins au chocolat, éclats de noix et sirop d’érable

En ce samedi, on se fait plaisir avec les classiques muffins au chocolat qu’on va agrémenter de noix caramélisées au sirop d’érable. Un coeur chocolaté à peine cuit, le croquant des noix de saison, le goût subtil du sirop d’érable … une véritable gourmandise je vous dis!
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