Le Mille-Feuilles de crêpes aux pommes et au caramel beurre salé

Une envie de caramel, une idée venue d’un ami qui adore les gâteaux de crêpes, quelques pommes qui trainent dans la cuisine … et voilà! Il ne m’en fallait pas plus pour réunir tout ça dans un délicieux mille-feuilles de crêpes 🙂 On ne se fie pas aux apparence, derrière sa carapace sans chichis, ce gâteau cache un coeur fondant et fruité !
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La tarte normande

En ce moment, j’essaie de réaliser toutes les recettes que je n’ai pas encore étudié pour le C.A.P. (cela explique à certains pourquoi je faisais des bûches de Noël au mois de Février…). L’une d’entre elles était cette délicieuse tarte normande ; et tenez-vous bien, c’est rare pour une recette issue d’une fiche technique, mais celle-ci est assez simple ! 🙂
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Pomme

La couverture vous a interpellé? Ou peut-être le titre? Pour moi, c’est un peu les deux. Offert par une amie, ce livre m’a intrigué avant même de l’avoir ouvert… Aujourd’hui je vous parle de ‘Pomme’ du pâtissier Christophe Adam qui, comme son nom l’identique, met la pomme à l’honneur…
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Le tout premier anniversaire de L’instant Pâtisserie <3

Ça y est, c’est aujourd’hui que mon petit blog grandit d’un cran. Cela fait tout juste un an que j’ai débuté cette aventure en ligne, et je suis plus que motivée pour continuer à partager mes recettes (même les râtées) avec vous 🙂 Pour fêter ça, je me suis promenée un peu dans les statistiques du blog et j’ai jeté un oeil à vos recettes préférées … Alors, d’après vous, quelle a été la recette la plus appréciée cette année?
Et sinon, quelle a été votre recette préférée à vous?

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La tarte aux 4 pommes

Cette semaine, j’avais une mission. Il fallait absolument que je trouve une idée pour utiliser le reste de pâte sucrée qu’il me restait de La tarte au chocolat de Phillipe Conticini. Qu’à cela ne tienne, quelques fruits, un ou deux petits efforts, et pouf, on se retrouve avec une tarte aux 4 pommes ultra gourmande 🙂
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Le gâteau invisible pomme-poire

Cette semaine, j’ai testé une recette qui fait fureur en ce moment sur la toile, mais aussi dans l’édition puisqu’un livre lui est consacré : le gâteau invisible.
Invisible, c’est pour la pâte, si fine qu’elle cuit dans les fruits et devient quasi-invisible lors de la coupe. C’est un gâteau très léger et très peu sucré.
Ici, j’ai choisi la version simple mais aussi de saison : les pommes et les poires sont légions en ces temps automnaux.

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