Le Paris-Brest #1

Le Paris-Brest, j’en ai découvert le goût délicieusement praliné il y a quelques années, quand l’une de mes amies m’a avoué que c’était son dessert préféré. J’avais d’ailleurs tenté plusieurs fois l’expérience afin de lui en confectionner pour son anniversaire, mais sans grand succès… Aujourd’hui, c’est avec quelques connaissances en plus, et surtout, les techniques et recettes du C.A.P que j’ai finalement réussi cette recette pas si simple !
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Le royal #1

Oups, un peu de retard cette semaine 😅 mais j’ai une bonne excuse : c’était mon anniversaire. Et de ce fait … je me suis octroyé un petit weekend de fête 😋 
Mais comme un anniversaire ne peut pas être réussi sans gâteau, et que mon entrainement pour le C.A.P. m’oblige à en confectionner chaque semaine, j’ai fait d’une pierre deux coups. Voici donc celui qui a été dévoré vendredi dernier : le Royal.

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La couronne des Reines au praliné

Les recettes de galettes fleurissent partout sur internet ces derniers temps, et rien de plus normal puisque c’est la pleine periode. Il se trouve que j’ai même fais la mienne il y a peu. Alors, pour changer un peu de la classique pâte feuilletée à la frangipane, je vous propose cette semaine cette Couronne des Reines (ben oui, pourquoi toujours pour les rois? 😉 ) au praliné… 
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La pâte à tartiner aux noisettes

La pâte à tartiner, c’est un indémodable. Ça fait plaisir aux plus jeunes, et finalement les parents aiment ça aussi, ça rappelle un peu l’enfance 😉 
Mais voilà, le problème c’est que c’est souvent très -trop- sucré, et puis quand on aime pâtisser, c’est toujours un peu rageant de l’acheter en supermarché… D’autant que c’est ultra rapide à faire à la maison, et que lorsque l’on se lance, on peut la personnaliser !
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