Oh la la … Cela fait une éternité que je n’ai publié de recette sur le blog! Pour me rattraper, et en attendant la reprise des publications hebdomadaires, je partage avec vous une délicieuse recette réalisée grâce aux bons conseils de Christophe Adam et de son ouvrage « Pomme« . Ce gâteau aux pommes est préparé dans l’idée d’une tarte Tatin, renversé, et son moelleux est sublimé par le bon goût de sirop d’érable caramélisé.
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Il fait froid hein? Vous aussi vous avez envie de vous enfermer, de vous lover sous votre couette avec un chocolat chaud et un gâteau? Et si en plus c’était un quatre-quart moelleux au bon goût de sirop d’érable? Et bien oui, là, forcément, on n’hésite plus ! 😉
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La semaine dernière, j’ai eu la chance de passer quelques jours en Bretagne. J’en suis revenue avec des souvenirs gourmands et j’ai eu envie de me lancer dans une autre recette venue de la presqu’île. Alors pour faire suite au gâteau breton à la crème de pruneaux publié la semaine dernière, j’ai décidé de travailler le palet breton ; et puisque l’été est là, et avec lui ses fruits gorgés de soleil, j’en ai profité pour y ajouter une touche d’abricot…
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En ce samedi, on se fait plaisir avec les classiques muffins au chocolat qu’on va agrémenter de noix caramélisées au sirop d’érable. Un coeur chocolaté à peine cuit, le croquant des noix de saison, le goût subtil du sirop d’érable … une véritable gourmandise je vous dis!
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