Les tartelettes aux pommes

Un classique cette semaine sur le blog avec une délicieuse recette de tartelettes aux pommes 🍏🍎 Et oui, après tout, pas besoin de mets compliqués pour se faire plaisir, il suffit de s’écouter, ou plutôt … d’écouter son estomac 😉
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Les tartelettes aux fraises

Ah les fraises… Celles de mon balcon en sont encore au stade de floraison, ce n’est donc pas tout de suite que je vais me goinfrer. Par contre, elles commencent à montrer le bout de leur nez sur les étals de marchés, et ça, ça fait plaisir. D’autant que celles que j’ai dégoté étaient particulièrement délicieuses ! Les sublimer sur des tartelettes maison, avec une parfaite crème pâtissière maison elle aussi, m’a semblé ce qu’il y avait de mieux ❤

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Les tartelettes à la mousse au chocolat

Cette semaine, on a fêté l’anniversaire de ma maman 🙂 et pour lui faire plaisir, j’ai décidé de lui faire une mousse au chocolat. Eh oui, ma maman est une chocovore ! La semaine dernière, pour la fête des mères, j’avais concocté un « Sachertorte » revisité tout chocolat ; aujourd’hui, c’est la mousse au chocolat que je mets à l’honneur dans des petites tartelettes en pâte sablée chocolatée…
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Tartelettes poire-pralinoise

Et voilà, depuis mercredi, c’est officiellement l’automne! C’est reparti pour la pluie, le vent et le froid. Alors pour se consoler, on va retrouver nos délicieuses poires de saison, et notre onctueuse pralinoise* pour les sublimer dans de belles tartelettes parsemées de noix de cajou. C’est une recette que j’ai lu dans le 13ème numéro du magazine Fou de pâtisserie, et que je teste aujourd’hui (avec quelques modifications légères), le résultat sera donc une surprise, autant pour vous, que pour moi.
Allez, un peu d’huile de coude, et c’est parti pour l’instant plaisir de la semaine!

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