La poire et le chocolat font particulièrement bon ménage, ils n’ont pas besoin de grand chose pour les sublimer s’ils sont réunis. Pour me faire pardonner de poster si peu de recette ces derniers temps, je vous en propose aujourd’hui une qui, en plus d’être très simple, fait honneur à notre couple d’ingrédients du jour.
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Tadaaaam! L’instant Pâtisserie reprend du service! Il était temps me direz-vous… Et vous avez bien raison. Afin de fêter ce retour flamboyant, que dis-je, incroyable, inattendu, fabuleux, fantastique! … je vous propose une recette extrêmement simple, qui a fait l’unanimité ici : le cake à l’orange. Attention, moelleux et saveur seront au rendez-vous!
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Comme beaucoup, je suis totalement confinée, et j’essaie de prendre le temps de préparer plus de choses « maison ». Comme je cuisine beaucoup de nouvelles choses pour les repas, je me laissais peu de temps pour la pâtisserie. Mais, conquise par le tout fait-maison, et en manque de gourmandises sucrées, j’ai décidé de prendre le temps de préparer des biscuits, pour remplacer gâteaux industriels habituels.
J’ai ressorti un de mes livres de recettes préférés : « Mon cours de cuisine du monde » et y ai déniché une recette venue tout droit d’Autriche, les mini sablés viennois !
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Bon, bon, bon! Les dernières semaines ont été quelques peu compliquées … pour tout le monde! Et c’est le cas de le dire. Dans ces moments difficiles, j’aurai aimé pouvoir partager avec vous bien plus de recettes réconfortantes, mais voilà … c’est la pénurie d’oeufs à la maison! Toutes les recettes prévues sont tombées à l’eau… Mais! Comme j’ai plus d’un tour dans mon sac, j’ai retrouvé une recette pour laquelle je n’avais pas encore écrit d’article : le délicieux gâteau au citron et à la ricotta.
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Cette recette, je l’ai retrouvée dans les tréfonds de mes enregistrements sur Instagram. Elle m’y attendait depuis de nombreux mois, mais ça y est, je lui ai enfin fait honneur! Aux amateurs de chocolat : ce gâteau fondant, et chocolaté au possible va vous plaire! C’est à Cyril Lignac (pas besoin de le présenter, j’imagine), que nous devons cette recette toute simple, mais extrêmement gourmande.
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Les bananes oubliées dans le saladier, c’est une habitude ici, et ce n’est donc pas la première fois que je vous propose une recette à base de bananes un peu trop mûres. Cette semaine je vous propose un délicieux et léger gâteau à la banane afin de vous défaire de vos pauvres fruits dont plus personne ne veut 😉 . Le fait est que, non seulement ça débarrasse et ça évite le gâchis, mais en plus … c’est super bon !Lire la suite »
En ce dimanche de tempête, je vous propose une activité pâtisserie bien sympathique : la réalisation des gaufres de Liège! Moelleuses et croquantes à la fois, elles se conservent très bien, et sont alors les meilleures alliées du petit-déjeuner et du goûter. Pas compliquées à réaliser, seule une petite pause « pousse » de la pâte mettra votre patience à l’épreuve, et encore!
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L’instant Pâtisserie est de retour! Il était temps me direz-vous, et c’est bien vrai! Pour fêter ce retour, voilà une recette tout droit venue des États-Unis : le blondie. Pour les non-anglophones, c’est tout simplement un brownie mais … blanc ! La recette diffère un petit peu de celle du brownie, mais on y retrouve une texture quasiment identique et, surtout, le même plaisir à la dégustation 🙂
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La Torta Caprese? Mais qu’est ce que c’est que ça? Et bien c’est un dessert italien! Extrêmement simple à réaliser et, cela fera très plaisir à certain/es : sans gluten. En effet, pas de farine dans cette recette, il se trouve que le pâtissier l’ayant inventé a, sans le vouloir, oublié d’incorporé la farine à sa préparation, et s’est contenté de la poudre d’amandes. Il a bien fait car … nous on se régale !
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Oh la la … Cela fait une éternité que je n’ai publié de recette sur le blog! Pour me rattraper, et en attendant la reprise des publications hebdomadaires, je partage avec vous une délicieuse recette réalisée grâce aux bons conseils de Christophe Adam et de son ouvrage « Pomme« . Ce gâteau aux pommes est préparé dans l’idée d’une tarte Tatin, renversé, et son moelleux est sublimé par le bon goût de sirop d’érable caramélisé.
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